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ミシュランシェフがフランス料理を解説!ラングスティーヌのヴァプール
レストラン ラ クレリエール
レストラン ラ クレリエール 2920 ผู้ติดตาม 54 จำนวนรวมของวิดีโอ 8.1หมื่น ยอดวิวรวม 2021-04-05 เผยแพร่แล้วอัพเดทข้อมลเมื่อ --
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คำแนะนำ
ミシュラン一つ星「ラ クレリエール」オーナーシェフ、柴田秀之(しばたひでゆき)による、
お料理紹介の音声です。

ラングスティーヌ 筍、ホワイトアスパラガスのカクテル柚子風味のジュレ添え
https://youtu.be/jLhAcC8-OTE

ラングスティーヌのラビオリ
https://youtu.be/sBKo6us2PsY

ラングスティーヌのヴァプール
https://youtu.be/Lf7TaouC5hY

カダイフラングスティーヌ
https://youtu.be/QqwunpK5DlY

■レストラン ラ クレリエール
https://www.la-clairiere.tokyo​​
〒108-0072 東京都港区白金3-14-10
tel: 03-5422-6606 / fax: 03-5488-6966
〒108-0072 東京都港区白金3-14-10 
※木曜日、月1回不定期で水曜日
 
柴田 秀之 HIDEYUKI SHIBATA
北海道留辺蘂出身

経歴:
1999年: 恵比寿 レストランモナリザ本店にて修行を始める。
2006年: 渡仏 ブルゴーニュ オステルリービュームーラン 一つ星
パリ グランヴェフェール 三つ星(現二つ星)
2007年: 帰国 南青山 ランベリー
丸の内 ホテルメトロポリタン丸の内
恵比寿 レストランヒロミチ
2009年: 丸の内 レストランモナリザ丸の内 料理長
2012年: 恵比寿 レストランモナリザ恵比寿本店 料理長 
2016年: 白金 ラクレリエール オーナーシェフ
2019年:ミシュランガイド東京 一つ星
2020年:ミシュランガイド東京 一つ星
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